Appelé Berger Yougoslave Charplaninatz ou Sarplaninac. Son nom est tiré du massif montagneux où il était utilisé pour la garde des troupeaux et des habitations : le mont Sarplanina.
Chien protecteur, tendre et intelligent, il a longtemps servi à la protection des troupeaux contre les loups et à la chasse à l'ours (il figure en particulier dans les récits du capitaine Coignet sur la retraite de Russie en 1812). Il s'est dit que 3 Sarplaninac suffisaient à protéger un troupeau de 800 moutons.
Arrivé en France autour de 1978, il a gardé ce physique fort et imposant forgé par ses ancêtres élevés à la dure. Très robuste, de très grand taille (de 50 a 66 cm au garrot), et de très forte constitution, il est néanmoins d'un naturel très calme; gardien intraitable, il est d'une fidélité à toute épreuve envers son maître et irréprochable avec les enfants; d'apparence flegmatique, il est toujours en éveil et positionné aux endroits stratégiques d'où il peut tout observer.