Il s’agit d’un chien à la constitution robuste et bien proportionnée, alliant noblesse et dignité dans sa simplicité.
Pourvu d’un crâne bien proportionné par rapport à son corps, le tout surmonté d’une grosse truffe d’un noir extrême, il possède une denture forte articulée en "ciseaux", ainsi qu'une paire de petits yeux doux de forme presque triangulaire, tel un hommage à son origine asiatique. Ses oreilles dressées, inclinées vers l’avant démontrent son attention au monde qui l’entoure.
Sa robe, héritée génétiquement de l’adaptation aux rudes climats, est composée d’un poil de couverture, dur et droit, et d’un sous poil luisant, plus souple mais très dense. Elle se décline sous différentes couleurs : rouge fauve, sésame (rouge fauve avec pointes noires), bringé et blanc.
Chacune de ces couleurs, sauf le blanc, doit présenter ce que l’on appelle "l’urajiro" pour être conforme à la race. Il s’agit, en fait, d’un poil blanchâtre, présent sur les faces latérales du museau, sur les joues, sous la mâchoire, sur la gorge, le poitrail, le ventre, la face inférieure de la queue et la face interne des membres.
La robe de l’Akita ne nécessite aucune tonte. En revanche et pour son confort, il vaut mieux effectuer un brossage régulier, permettant l’élimination du superflu.
L’Akita est un chien qui peut s’adapter à l’intérieur comme à l’extérieur, étant donné son physique et sa fourrure. Il peut ainsi vivre en appartement ou en propriété, à condition qu’il puisse régulièrement sortir faire un minimum d’exercices journaliers.